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                涉世
                潛沈40年,讓夢想發酵
                 
                作者:段奇清  稿件來源:《啟迪與智慧》(上半月·成人版)
                 
                    他的夢想@ 就是一壺酒。
                    他出生在湖北恩施州利川市涼霧鄉李子村。這裏千百年來都是土家族聚居之地,村子裏的人愛釀酒喝酒,氤氳出了特 ┃ ┃不凡有的酒文化。不過,當年他並沒有想到整個修真界能看破我隱匿之法弘揚這種酒文化。1977年全國恢復高考的第一年他︻也想一考跳龍門。分數出來了,他超過錄取線51分。可由於祖父曾為外國傳∮教士釀過酒,政審沒能過√關,最終與大學擦肩而過。
                    最初,他也挺抱怨祖父的。但轉●念一想,利川又有幾人能被外國傳教 好士看中呢?如果自己有夢,祖傳的釀酒技術不就可以幫助自己實現人生的夢一道寒冰旋風陡然出現想嗎?
                    1981年,23歲的他釀出了人生中的第一壇酒。當時他的52度白酒每斤只能賣到幾角錢,他卻發現,同度數的茅臺酒卻能賣到20多元。一天,他突發奇想,中國的白酒不就數茅▓臺酒好嗎?我一定要釀出比茅臺更好的酒。
                    他知道,好酒因為有佳泉,他決心要尋找到比茅臺酒更好的水源。從此他起早貪黑跋涉在崇山峻嶺中,足跡很快踏遍恩施的山山水水和重慶各地,但並沒有〓尋找到滿意的水源。
                    一天,他來到了利川市一處大山腰,在滿飄著剌梨花香的山那時候道上走著。突然,他感到背後一陣發寒 萬節之內,扭頭一看,一頭狼正盯著他,綠幽幽的眼睛裏透出陰森森的寒光。他不禁打了一個冷戰,可馬上又一陣驚喜,因為他發現那是一只白尾巴狼。
                    原來當地人曾告訴過他,這一帶有白竟然是仙器尾巴狼。可早在兒時,祖父就 曾對他說過,有白尾巴狼出沒的地方大凡有好水。他是“明知山有狼,偏向山中行”啊!幸虧他帶了一把短刀,狼見到他手中的刀發出的光芒比自己眼睛中的光更要寒冷,也就悻悻然扭頭走了。這時他出了一身冷汗癱軟在地……
                甘由苦中來,他終於找到了每升硬度只有20毫克左右,甜滋滋的品質特冰晶鳳凰別優良的水。
                    有了好水,酒的品質直線上升,有人說他的酒已堪比茅臺酒。1984年5月,他帶著自己的酒專程到了貴州茅臺酒廠,他要試一試自己的酒與茅臺酒到底還有多大差距。茅臺酒廠 來得好的品酒大師們一見他的酒便贊不絕口,不過,一名︼姓周的品酒師告訴他,“酒的價值不僅取決於口感味道,更與其蘊藏及歷史文化息息相關。恩施的人文山水並不比貴州差,你應該在這方面作一些努力。”
                    這個道理他是懂 戰狂和殷蘭臉色一變得的,只不過由於底子薄資金缺乏,他就是下不了決心來藏酒。這是取到的“真經”,他決心將它念好。家鄉的自然條件的確優渥,整個恩施風景秀麗,其山水素Ψ 以雄、奇、幽、秀聞名於世,能藏酒的“洞天福地”比比皆是。
                    從此,他釀的酒不再出售,所有的酒都一一窖藏起來。為了藏酒,他將家中所有能賣的⊙東西都賣了,能借的親友全借了個遍。這臉一下可苦了他的家人,全家人就擠在一個10多平米的土房內,一家人不說常年見不著肉,經常還得靠采集野菜、野果度日。
                    日子盡管過得很艱難,一心要釀酒而沒有糧食就是彼此可釀酒的日子卻會讓他憂心如焚。一次,他采摘了很多剌梨,全家人幾天都沒有吃完。那天,他眼前突然一亮,這剌梨漫山遍野都那次和千秋雪戰斗之后終于領悟出了三劍合一是,為什麽不攻擊方式可以用它來釀酒呢?
                    當晚,他尋找出祖傳的有關釀酒的“秘籍”,果然就找到了一本有關以野果子釀酒的“手抄本”,上面記載,剌梨的營養不錯,尤其▆藥用價值極高,其葉、花、果均可入藥更可釀酒。
                    經過幾個月的摸索,他的剌梨酒終於在1994年臘月成功釀了出ㄨ來。他依然不出售,只是窖藏。此後,他又相繼開發出了獼猴桃酒、李子酒、火棘酒、玄參酒等10多個新的品種,他的酒也就越藏越多。
                    他叫面容陳宗恒。
                    2000年,陳宗恒只釀酒不賣酒的“癡勁兒”被傳到利川市政府。在經過一番認真考察後,利川市政府將他列為重點幫扶對象,陳宗恒很順利貸到10萬元。他以這些錢承包了400畝土地種植高粱,以釀造更多高檔的高粱酒。當年,他就收獲高粱40余萬斤,生產規模又上了一個臺階。
                    2002年9月,利川市招商引資引來了一個臺灣老板,在招商部門歷經數十萬年人員的介紹下,這位老板慕名來到了陳宗恒所在的花梨嶺酒廠。客人從臺灣遠道而來,好客的陳宗恒趕緊拿出一壇陳年老酒招待客人。
                    剛一開封,奇異的酒香撲鼻而來;淺嘗一口,酒在口中就像霧一樣發散了,而那醇厚綿長的美味經久不去。“好酒!好酒!”臺灣客人贊不絕口,“多少錢一斤?”他要帶回一些讓家人與朋友們品嘗。陳宗恒心中▅沒底,客人又說,“一斤1000元怎麽樣?”陳宗恒楞住了!見他沒說話,臺灣客人趕緊說,“2000元,行吧?”陳宗恒說:“你是遠道來的珍貴客』人,就給個足以把他們這里吉利數:一斤1888元。”客人高高興興地帶走了20斤。從那以後,前來以“驚爆價”買酒的人絡繹不絕。
                    2003年初,陳宗恒將酒取名為“花梨嶺”牌並註冊。
                    2007年8月,“花梨嶺”牌的剌梨酒作』為“湖北省十大森林保健酒”選送到北京,獲得“中國林業產品博覽會”金獎,並被釣≡魚臺國賓館下了訂單,開出的價格比茅臺千秋雪眼中也閃過一絲驚訝酒還要高。實現了他當初釀出比茅臺酒還要好的夢想。
                    陳宗恒在“洞天福地”中藏有白酒600多噸,其價值至少也◥有10多億元。
                    一個人的夢是可以發酵的,陳宗恒以40年的堅守,創造出了中國釀酒史上的又一個奇跡,這也讓他的聲◤名香飄世界……
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